Bakery, Coffee and Love … รักแรกขบ!

กันยายน 11, 2007 ที่ 11:34 pm | เขียนใน Outing ... | 1 ความเห็น

ทุกวันนี้ เมืองเชียงใหม่
ยังมีร้าน
Bakery และ ร้านกาแฟ เปิดตัวแบบรายวัน
… แต่เชื่อเถอะ
Love at first bite
และเรื่องราวของพวกเขา ยังอยู่ในใจใครหลายคน 
 

คุณจิรายุส และ คุณมัทนา แสงสว่างวัฒนะ
ทั้งคู่ต้องมนต์
Love at first sight
และ แต่งงานตั้งแต่ยังละอ่อน(ในสมัยนั้น)

เป็นเหตุให้ต้องขอวีซ่าไปเรียนต่อ ทำงาน
และ ใช้ชีวิตในอเมริกาเกือบ
30 ปี 
 

เรา 2 คนชอบเที่ยว เค้าทำงานอยู่ United Airline
ก็ได้บินฟรี เราไปหลายรัฐ ที่ไหนมีอะไรอร่อยก็จะไปกิน
กินเพื่อรู้ว่า
New York Cheese Cake เป็นแบบนี้นะ

เห็นเยอะ กินเยอะ บวกกับ Idea ของเค้า
มันกลั่นกรองจนเป็นเมนูของเค้า”

ทั้งคู่กลับเมืองไทย ปี 2535 …

ช่วง 3 ปีสุดท้ายที่เราอยู่กรุงเทพฯ
ผมทำงานอยู่
Telecom Asia ส่วนเค้าไม่ได้ทำอะไร
ก็ทำขนมแจกเพื่อน ทุกคนก็ชอบ

จากนั้นก็ปากต่อปากจนกลายเป็นมาสั่ง Order ให้เราทำ
ชื่อ
Love At First Bite ผมตั้ง
เพราะว่าเค้กที่เค้าทำมีแต่คนชอบ

เรามั่นใจที่ใช้ชื่อนี้ ผมกล้าที่จะตั้งเพราะเชื่อในตัวเค้า
~~~ หวานซะ
 

วิกฤตของชาติ ปี 40-41 กลับเป็นโอกาส
ทำให้ สามีภรรยา คู่นี้ กลายเป็นผู้ลี้ภัย
IMF
กลับมาอยู่บ้านที่เชียงใหม่ ด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่า

ที่เชียงใหม่เรามีบ้านอยู่แล้ว ไม่ต้องผ่อนส่งค่ะ”  

แรกๆ ก็รับ Order ในบ้าน
แต่เมื่อ
Order มีเข้ามามากมาย
ทำให้ทั้งคู่คิดว่าควรจะสร้างร้านให้เป็นสัดส่วนไป

ลูกค้าเดินเข้าออกบ้าน มันก็ไม่ดีใช่มั้ย?  
ก็เลยตัดสินใจสร้างเรือนที่เป็น
Cake House ก่อน” 
 

เราทำร้านก็อยากให้คนที่มาทาน
รู้สึกเหมือนกับมาบ้านเรา ไม่ใช่ว่าเป็นร้าน

จะถือว่าเป็นห้องรับแขกก็ได้นะ
สวนแห่งนี้ คือเราอยากให้ทุกคนรู้สึกเหมือนอยู่บ้านด้วย
 
 

จากโต๊ะเล็กๆ 3 ตัว
สำหรับ นั่งกินเค้ก ไอศครีมรัมเรซิน (คุณมัทนาทำเอง
!)  
เมื่อคนมากขึ้น ก็จำต้องขยับขยาย

เมื่อก่อนมีมะพร้าว 7-8 ต้น
แต่เรากลัวหล่นใส่หัวลูกค้า เลยตัดออก
เหลือไว้นิดหน่อย ให้พอดูว่าบ้านนี้เก่าแก่ มันถึงมีมะพร้าว
 

ลูกค้าชาวอังกฤษ คนหนึ่ง เขียนไว้ในสมุดเยี่ยมของร้านว่า

“To be happy for a day get drunk.
To be happy for a week get married.
To be happy for life, visit Love At First Bite” 
 

เจอกันที่นั่นแล้วกันนะครับ  

: )

khun_aut  

loveat31.jpg

Inspired and Photo by : www.homeandi.com และ www.osotho.com     

โฆษณา

1 ความเห็น »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

บลอกที่ WordPress.com .
Entries และ ข้อคิดเห็น feeds.

%d bloggers like this: